Min hjemmelagde lasagne

Hjemmelaget lasagne

I mitt barndomshjem byttes det endelig ut kjøkkenet til fordel for nye farger og nytt design.

Men på grunn av det trenger de av og til en middagsinvitasjon.

Så igår kjøpslo jeg litt - middag mot barnepass mens jeg lagde mat.

Og resultatet ble:

Kjøttsaus:

400g kjøttdeig

1 løk

2 gulrøtter

1 boks hermetiske grovhakket tomat

Hvitløk

Basilikum

Oregano

Meriam

Paprikapulver

Chillipulver

Cayennepulver

Salt&pepper

Ostesaus:

1 liter melk

3 ss smør

4 ss hvetemel

Salt&pepper

En god neve revet ost

Lasagneplater 

Mer revet ost

Her skal det lages to sauser samtidig. 

Jeg skriver først hvordan du lager kjøttsausen

Stek kjøttdeigen i en varmstekepanne, ha den over i en stor kjele.

Så bruner du løken og har over i samme kjele.

Hell over boksen med tomater, og tilsett krydder etterhvert.

Gulrøttene skreller du og enten rasper eller skjærer i skiver, legg det opp i kjelen,

Kan være lurt å la kjøttsausen stå å putre en liten stund (ca 20min) 

for da blir den ikke så fuktig.

Smelt smør i en annen kaserolle,

ha i melet 

( ha i såpass at det blir klumpete, du skal ikke se smøret annet enn ved fargen)

Hell i en liten slump melk og rør godt.

Når det er kokt inn i melblandingen har du i en ny slump.

Sånn gjør du til all melken er kokt inn.

La det stå å småkoke i ca 5minutter, 

da får du bort melsmaken, 

ha i salt og pepper

og tilslutt tar du i den revete osten.

Mens hvitsausen småkoker,

smører du en ildfastform godt med smør.

Når du skal helle over starter du med et lag ostesaus, 

legger så lasagneplater på.

Så legger du et kjøttsauslag og så et ostesauslag før nye plater.

Sånn fortsetter du til du har et par centimeter igjen til toppen av formen.

Så setter du den inn under aluminiumsfolie

 i en forvarmet ovn på 225´C i 20-30 minutter

etter den tiden tar du ut formen og legger ost på toppen

og setter den inn igjen i nye 20-30 minutter

Kos deg på kjøkkenet!